美的热水器一般情况下，如果美的燃气热水器开机后显示7，表明热水器可能存在故障，需要进行检修。可能是由于燃气压力不足、火焰失火、热水器电控系统故障等原因导致的，建议您尽快联系美的售后服务中心，由专业技术人员进行检修。